Блюда из мяса

Посмотреть последние записи Блюда из мяса

 

Кулинария

Для этой страницы статьи пока нет, но вы можете  ознакомится  с различными рецептами национальной казахской кухни. Если вы -хорошая и экономная хозяйка, то вас заинтересует рубрика 'Из черствого хлеба'. К вашему вниманию несколько видов салатов.  Рубрика будет пополняться . Остальные рубрики:  Блюда из  мяса, из овощей, и птицы  тоже будут пополняться.  

Плов по-узбекски.

image-1085Плов по-узбекски. Есть много рецептов приготовления плова. А я готовлю его вот так: Мясо нарезать кубиками, лук нарезать полукольцами,  морковь нарезать соломкой. Некоторые натирают морковь на терке, но я не рекомендую. Секрет вкусного плова  в хорошо прожаренной (не потушенной) моркови. Налить масло в казан, положить мясо, посолить ,  закрыть крышкой и пусть тушится на ...

Баранина тушеная с помидорами

Баранина тушеная с помидорами Это блюдо готовится из лопаточной части баранины. Баранину нарежем  на порционные куски и обжарим с обеих сторон до румяной корочки, уложим  в неглубокую посуду в один ряд. Мелко нарезанный репчатый лук, муку поджарим и разведем  мясным бульоном. На каждый кусочек баранины положим  кружочки помидоров, посыпем мелко нарезанным репчатым ...

Телятина тушеная в кислом молоке

Телятина тушеная в кислом молоке  Телятину нарежем по одному куску на порцию, посолим, поперчим, обжарим на разогретой сковороде с обеих сторон до румяной корочки, добавим мелко нарезанный репчатый лук, закроем крышкой и немного потушим на слабом огне.Кислое  молоко или кефир хорошо размешаем с мукой, выльем в мясо и тушим до готовности. ...

Мясной пирог

Мясной пирог Мясо, замоченный в молоке белый хлеб, репчатый лук заправим солью и перцем, пропустим через мясорубку и из нее сформируем сосиски, которые уложим на сковороду на слой картофельного пюре, и покроем их оставшимся  пюре. Сверху посыпем молотыми сухарями, обрызгаем жиром и запечем  в жарочном шкафу до образования румяной корочки. Мясной пирог ...

Ширтанчики по чувашски

image-1020 Ширтанчики по чувашски Национальное блюдо ширтанчики готовятся из свиного филе, и печени. Заливается соусом. Свиную корейку нарезать по два куска на порцию, отбить,  на середину отбитого пласта положить фарш. Фарш готовится следующим образом: обработанную печень промываем, нарежем мелкими кусками, нарежем  шпик и репчатый лук. На шпике обжарим  лук и печень,  посолим, поперчим. Готовую ...

Мясной батон

image-1015Мясной батон Мясной батон, по другому можно назвать мясной пирог, готовится из говяжьего,  свиного фарша. Говяжий фарш, свиной фарш, чеснок перемешаем, добавим крахмал, разведенный в небольшом коли­честве воды, соль, перец, чеснок. Хорошо перемешать. Фарш уложим на противень, смазанный жиром, в виде батона толщиной 10-12 см. Смажем яичным белком, поставим выпекать  в духовой ...

Куырдак

image-655Очень вкусное, сочное национальное блюдо- куырдак, , которое готовится просто.  Оно понравится вам! Готовится из почек, печени, сердца и легких, добпвляется немного мяса и картошки.  Отменное на вкус блюдо! мясо - 300 г печень легкие сердце внутренний жир 150 г лук репчатый -1 картофель 5 шт. зелень, соль, специи, сметана - по вкусу Мясо , легкие, печень, сердце все ...