image-1826Начиная  рубрику про блюда из рыб, нужно прежде всего подвести итоги какими свойствами обладает рыба? 1. Рыба содержит легкоусвояемый белок,  благодаря  меньшему количеству соединительных тканей, чем у мяса, блюда из рыбы быстрее перерабатываются в желудке, и время его переработки 2-3 часа, в сравнении с мясом , которое перерабатывается 5-6 часов.Следовательно рыба ...