Оладьи из ржаного черствого хлеба

Растворим соль сахар, предварительно разведенные дрожжи в небольшом количестве воды, смесь процедим и  добавим оставшуюся часть воды.  Муку просеем и добавим в  смесь, ржаной хлеб  натрем на терке  и и также добавим в эту смесь.  Всё хорошенько перемешаем до образования однородной массы. Оставим в теплом месте для брожения на 2—3 часа, Тесто нежно будет периодически обминать. Оладьи жарят на сковороде. Перед подачей полить маслом , сметаной, и посыпать сахаром

Ингредиенты:

Мука пшеничная 2 стакана,

хлеб 100 г

яйцо 1 шт,

дрожжи 

соль,

вода ,

масло растительное